FoodNova 2019 fiera dell'alimentazione
Da alcuni anni le abitudini degli italiani in fatto di cibo si sono notevolmente modificate.
Che si tratti di intolleranze, di precise scelte alimentari o della scoperta di nuovi gusti dal mondo, il modo di approcciarsi al cibo ha visto un incremento esponenziale di prodotti specifici.
Diamo un po’ di numeri: solo in Italia, il 50% della popolazione è intollerante al lattosio e negli ultimi 4 anni le vendite di prodotti senza glutine sono aumentate del 15%.
Il 43% preferisce una dieta vegetariana e il 52% ama consumare con regolarità piatti etnici.
In questo contesto si è inserita da alcuni anni Food Nova, la fiera dell’alimentazione che raggruppa l’esposizione di prodotti gluten free e lactose free, alimentazione vegetariana e vegana e cibo etnico.
L’edizione 2019 si svolgerà dal 16 al 19 novembre presso il centro fieristico di Rimini.
Sarà un’occasione unica d’incontro e formazione per tutti i player e i professionisti del settore alimentare e per i consumatori stessi.
Gluten Free Expo, alla sua ottava edizione e Lactose Free Expo sono gli unici eventi dedicati a questo particolare ambito dell’alimentazione.
Expo Veg farà conoscere i migliori prodotti vegetariani e vegani disponibili sul mercato.
Ethnic Food Expo metterà in mostra i cibi dal mondo, perchè la cultura passa anche attraverso la cucina di un popolo e ci sarà modo di scoprire il cibo kosher prodotto in Italia con Italy Kosher Expo.
Durante le giornate di fiera si susseguiranno show cooking, laboratori, convegni e avrà luogo il concorso gastronomico Naturalmente Senza rivolto agli studenti degli istituti alberghieri che dovranno cimentarsi nella preparazione di piatti naturalmente privi di glutine in modo da formare ed informare i futuri professionisti della ristorazione sulle principali intolleranze alimentari.
FoodNova 2019 sarà la vetrina grazie alla quale gli addetti ai lavori, dalle aziende ai ristoratori, dai produttori alla grande distribuzione fino ad arrivare ai foodies potranno informarsi e scoprire tutte le caratteristiche delle nuove tendenze alimentari.
Orari: dal 16 al 18 novembre dalle 10 alle 17 ; 19 novembre dalle 10 alle 16.
Il costo del biglietto è di 10,00 euro per gli adulti, 8 euro per i bambini tra i 6 e i 12 anni.
Possibilità di acquisto abbonamento 2 giorni e 4 giorni.
I bambini fino ai 5 anni e gli over 65 sono gratuiti.
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